Перекусим, что ли. Индийский морковный супчик.

[yoganoy]

Оригинал взят у sharkoffart в Перекусим, что ли. Индийский морковный супчик.

И снова насчёт покушать.

Это мой любимый супчик, с ним надо повозиться, но он очень вкусный, и в нём нет мяса.

Сразу предупреждаю, выглядит он так, как будто его уже не в первый раз едят. Но запааах!

Что нужно:
- стакан чечевицы;
- две луковки;
- три помидорки;
- три морковки;
- два зубчика чеснока;
- зелёный перчик чили;
- чайная ложка куркумы;
- чайная ложка молотого кориандра;
- чайная ложка молотой зиры;
- стакан молока;
- литр воды или бульона;

В кастрюльку наливаем три четверти всей воды, солим (я кладу полторы ложки соли), кладём туда порезанные помидорки, луковки, морковки и чеснок, чечевицу, варим это всё полчаса. На сковороде минуту обжариваем куркуму, кориандр, зиру и мелко порезанный перчик.

Потом всё сваренное нужно переработать в пюре. Я делаю это комбайном, но полагаю, что, если поварить подольше и размять давилкой для картошечки, то получится.

Дальше пюре вместе с оставшейся жидкостью и специями кладём обратно в кастрюльку и варим ещё десять минут.

Наливаем молоко.

Едим.

Радуемся.